Valcalepio D.o.c. Rosso Riserva

Reserva do Valcalepio Rosso obtido apenas em anos de particular valor quando o envelhecimento das uvas Merlot e Cabernet Sauvignon atingem excepcional teor de açúcar e intensidade de cor acima da média. O afinamento de 9 a 10 meses em barricas e tonéis enriquece o buquê frutado (frutas pretas e vermelhos muito maduras) e notas herbáceas muito delicadas. Um afinamento adicional de 12 meses em garrafa cria um equilíbrio que torna o sabor suave e a persistência aromática típicos de um grande vinho tinto de envelhecimento. Vinho para as ocasiões mais importantes, deve ser servido em taças grandes a uma temperatura entre 20° e 21°C. A complexa aromaticidade e a importante estrutura combinam com estufados, carnes selvagens, assados e e queijos muito curados. Vinho longevo, se armazenado adequadamente, pode ser bem apreciado com o passar de alguns anos.